“Le rutabaga est un légume oublié, fils du chou et du navet !” Eric Birlouez, sociologue alimentation

Du 8 au 13 mars, #VillageSemence a permis de nombreux échanges riches et variés autour du monde agricole. 

Retrouvez aujourd’hui le replay de l’émission “Vieux légumes, nouveaux légumes : Comment la diversité peut-elle répondre aux attentes des consommateurs en matière de légumes ?” avec Jacques Barnachon, chef étoilé, Mathieu La Fay, Directeur Eurotoques, Eric Birlouez, sociologue alimentation et Damien Collignon, producteur de légumes.

Les Clés de l’Agriculture est partenaire de l’événement #VillageSemence.

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